——新舊商品更換并不是越快越好(hǎo)

7－11成(chéng)功的另外一個因素是其具有獨特的思維方式。由于便利店的面(miàn)積有限，7－11門店的商品淘汰和更叠速度很快，商品淘汰率每年甚至在70％以上。但是即使有新商品登場，門店也不會馬上就減少暢銷商品的訂貨量。因爲在推薦新商品之後(hòu)，會勾起(qǐ)消費者想要嘗試新商品的沖動，但這(zhè)樣(yàng)做并不會立刻減少原來的暢銷商品銷售額，因爲還(hái)是有些顧客會在嘗試新商品兩(liǎng)三次之後(hòu)才可能(néng)會依然購買舊商品。這(zhè)時候，如果舊商品缺貨，就表示店中符合消費者需求的商品不夠齊全，而且顯示出門店沒(méi)有做好(hǎo)商品的管理和引入工作。

當店鋪決定要引進(jìn)新商品的時候，必須要拟定周全的計劃，讓新舊商品足以供應整個門店的需求。當新商品進(jìn)駐，有的舊商品必須清倉處理的時候，店鋪可以視情況降價出售。以往有很多商店往往在季節交替的時候，大肆地清倉處理。此時，門店對(duì)于舊商品的銷售并不是越快越好(hǎo)，用強有力的推銷方式把商品三下兩(liǎng)下都(dōu)賣光了，對(duì)于往後(hòu)有需求的顧客而言，這(zhè)家店就會給顧客留下不齊全的印象，從而失去信用。當舊貨賣光，新貨還(hái)沒(méi)有到來之前，商品的缺貨現象也是一種(zhǒng)問題。

對(duì)于零售門店來說，新舊商品的交替并非越快越好(hǎo)，也不是更叠速度慢就正确。新舊商品的更叠要結合消費者購物需求的變化和天氣變化，逐步調整門店的商品陳列計劃，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)做到真正的商品齊全。

鈴木敏文認爲，“因爲相互競争，銷售額隻剩下一半”，其原因在于競争對(duì)手還(hái)沒(méi)有出現的時候，這(zhè)家店就已經(jīng)疏忽了門店經(jīng)營的基本原則，最大的可能(néng)是商品齊全、鮮度管理、清潔維護等方面(miàn)出現了問題，當有競争對(duì)手出現的時候，該門店的這(zhè)些問題就會完全暴露出來。因此，不論是超市還(hái)是便利商店，僅僅依靠廣告宣傳和發(fā)送贈品的店家是不可行的。