12月24日，中百倉儲推出創新業态“鮮百傳奇”，正式亮相于新開(kāi)業的漢陽人信彙A座中百倉儲綠标店内。

　　據悉，鮮百傳奇是中百倉儲結合當下火爆的“餐飲+超市”這(zhè)一創新組合模式，引入新供應鏈而誕生的新業态。鮮百傳奇著(zhe)眼于海鮮，提供刺身拼盤、厚切三文魚、波士頓大龍蝦、澳洲蟹、鮑魚、澳洲和牛、日本壽司等産品，打造了“鲑魚荟”、波龍荟”、“牛扒荟”、“鮮果荟”四個特色主題檔口，消費者可在此購買鮮活海鮮，也可讓大廚加工烹饪，現場品嘗。

　　鲑魚荟以三文魚爲主線現場制作美食，依托中百的全球采購鏈，從供貨源産地到餐桌，堅持不過(guò)夜原則；波龍荟則提供波士頓龍蝦、帝王蟹、面(miàn)包蟹、鮑魚等海中美味；牛扒荟以新鮮牛扒爲食材，現場煎制；“鮮果荟”集各地各樣(yàng)美味鮮果于一體。

　　此前，已有衆多傳統商超企業加入了“超市+餐廳”這(zhè)一創新陣營，線上線下融合+精品超市+現場制作的餐飲成(chéng)爲當下超市新零售業态的共同切入點。新零售領頭羊之一的永輝超市旗下超級物種(zhǒng)，彙集鲑魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、沙拉工坊、生活果坊、詠悅彙、有機生活館、花坊、烤物工坊等新物種(zhǒng)，對(duì)不同商圈進(jìn)行不同物種(zhǒng)搭配組合。阿裡(lǐ)巴巴旗下盒馬鮮生提供生鮮到餐飲服務的一站式體驗，步步高旗下鮮食演義打造超市版實體廚房，新鮮食材現場加工......随著(zhe)中百倉儲的入局，超市新零售領域戰火將(jiāng)更加激烈。

　　中百倉儲漢陽人信彙店面(miàn)積約3000平米，其中生鮮食品占比超過(guò)70%，後(hòu)期還(hái)將(jiāng)開(kāi)設一家特色店，提供修皮鞋、修手表、修雨傘等服務。據了解，中百倉儲12月連開(kāi)三家新一代超市，不僅保持了生鮮食品的高比例，同時引入最新的餐飲區域。據中百倉儲人士介紹，將(jiāng)海鮮餐廳開(kāi)進(jìn)超市，將(jiāng)滿足市民生活所需。未來，中百還(hái)將(jiāng)推出更多新業态組合，如“超市+教育”等。