記者了解到，作爲保障武漢“菜籃子”的中百集團，目前員工缺口近四成(chéng)，尤其是武漢地區缺人。除了缺少司機和搬運工以外，公司還(hái)缺少分揀工和一線營銷人員。

 新冠肺炎疫情形勢仍然嚴峻。2月14日，武漢市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)出通知：除就醫以及防疫情、保運行等崗位人員外，其他居民一律不得外出。這(zhè)也是防控指揮部對(duì)2月10日發(fā)布的12号通告，以正式通知的形式做出了細化和明确的規定。

 嚴格封閉管理之下，如何确保市民的正常生活？生活物資供應成(chéng)爲許多武漢市民最關心的問題。

 中百集團（000759，SZ）是湖北省超市龍頭企業，自然成(chéng)爲了武漢以及整個湖北地區普通市民物資生活保供的主力軍。《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，疫情爆發(fā)以來，中百集團倉庫儲備充足，貨源采購渠道(dào)暢通。不過(guò)，公司也面(miàn)臨人力不足以及由此導緻的配送不及時等問題。

 運力不夠運鈔車幫忙送貨

中百集團員工突擊隊夜間卸貨 圖片來源：中百集團提供

 疫情陰影下，何時複工令許多企業頗爲糾結。但中百集團不存在這(zhè)一問題。“不存在複工，我們一直在線。”據中百集團董秘汪梅芳介紹，公司擁有連鎖網點1200多家。自疫情發(fā)生以來，湖北省900多家網點持續營業，其中武漢網點占800多家。

 至于部分沒(méi)有開(kāi)業的門店，有的因爲是加盟店，自主調整開(kāi)業時間；還(hái)有些門店則根據當地要求調整營業時間或者方式。比如針對(duì)進(jìn)行封閉式管理的地區，相關門店不對(duì)普通居民營業，改由政府或者組織機構團體采購配送到居民小區。

 疫情發(fā)生以來，部分市民擔心超市儲備不足甚至赴商超搶購。那麼(me)，中百集團目前儲備情況如何？“（疫情發(fā)生）剛開(kāi)始時有一些困難，現在我們基本能(néng)滿足市場供應。”汪梅芳介紹，近期超市很多貨品銷量大增，特别是生鮮，銷量達到平時的五倍以上。不過(guò)，好(hǎo)在中百集團倉庫容量大。以蔬菜爲例，平常一天賣100噸左右，但現在倉庫每天儲備有1200多噸，就算現在銷量是平時的五倍以上，每天的儲備貨量也可以賣兩(liǎng)三天。

 那麼(me)從供應鏈角度來看，中百集團能(néng)否跟上？“貨品采購方面(miàn)，我們現在困難不是太大，沒(méi)什麼(me)問題，渠道(dào)暢通。”汪梅芳介紹，以蔬菜爲例，此前中百集團的貨源包括山東、雲南等地，以及來自京山、沙洋等地的湖北本地菜。雖然近期湖北一些二級城市交通不便，但公司又增加了從四季美、白沙洲農貿市場采購貨源。

 讓中百集團最發(fā)愁的是公司的運力問題。“關鍵缺少司機和搬運工。”汪梅芳說，這(zhè)些員工很多是外地人，春節放假出城後(hòu)現在進(jìn)不了城；另外，當前疫情形勢下，有很多人不願意回來上班。

 這(zhè)一現實矛盾讓中百集團不得不向(xiàng)外求援。押運公司的運鈔車、郵政公司的郵政車都(dōu)曾經(jīng)來幫助中百集團進(jìn)行配送。在政府相關部門協調下，部分軍人也曾經(jīng)來幫助公司配送物資。

 一天建成(chéng)火神山醫院網點

中百倉儲爲顧客進(jìn)場測溫 圖片來源：中百集團提供

 正是因爲運輸能(néng)力上的掣肘，中百集團無法同時滿足旗下所有門店的及時供應。“有時候隻能(néng)大店優先配送，小店備一些緊急商品爲主。”汪梅芳說，“有些超市，市民一清早就來了但我們貨還(hái)沒(méi)到，我們隻能(néng)跟他們解釋中午才能(néng)到”。

 事(shì)實上，爲了解決這(zhè)一突出矛盾，中百集團也在動員公司全員送貨。“包括管理層，大家組成(chéng)突擊隊，隻要有蔬菜來了生鮮來了，我們就一起(qǐ)去幫忙卸貨，每個人都(dōu)是搬運工，是這(zhè)條生産線上最小也是最要緊的螺絲釘。”汪梅芳說。

 盡管如此，準點配送仍然是奢望。“這(zhè)段期間，我們員工很多都(dōu)不能(néng)回家。”汪梅芳表示，平時，公司配送的貨物一般下午就到了，但現在貨物到達時間不準，淩晨一兩(liǎng)點配送都(dōu)有可能(néng)。很多門店店長(cháng)晚上主動選擇不回家，守在門店等待貨物到來并完成(chéng)卸貨後(hòu)，他們才能(néng)在門店裡(lǐ)稍作休息等待第二天的戰鬥。

 對(duì)于中百集團來說，公司不僅要保障普通居民的生活物資供應，還(hái)要爲醫院等單位提供物資保障。其中，包括剛剛建成(chéng)的火神山醫院。

 2020年1月31日下午，中百集團接到一項任務，即必須在一天内完火神山醫院院區配套超市的開(kāi)店任務，2月2日交付使用。
 接到任務時，圖紙、貨架、人手都(dōu)沒(méi)有準備，交付使用卻在一天後(hòu)，這(zhè)看起(qǐ)來更像是一個不可能(néng)完成(chéng)的任務。

 如期交付火神山醫院配套超市的背後(hòu)，也有著(zhe)不爲人知的艱辛。令汪梅芳印象深刻的是，中百倉儲火神山超市選址在火神山醫院附近一家療養院的一樓大廳。因爲火神山醫院施工，交通道(dào)路都(dōu)被(bèi)占用，爲了盡早完成(chéng)進(jìn)度，大家隻能(néng)用人力，在泥濘的道(dào)路中，將(jiāng)所有道(dào)具及設備搬運到超市場地。

 不僅如此，正當大家接近完工，本以爲可以松口氣之時，接收方突然提出擴大一倍的超市面(miàn)積，并增加無人收銀設備。如此情況下，大家重新調整布局、線路鋪設、裝配貨架、搬運收銀設備，于2月2日淩晨完成(chéng)所有貨架安裝、收銀設備調試，及自助收銀有限網絡的架設。

 “130多個單品、近20萬的商品，全部由公司20多名員工肩挑背扛或者推車運送到臨時超市。”汪梅芳說，大家全部忙完已經(jīng)是次日淩晨四點多了。

 人員缺口近四成(chéng)

中百集團蔬菜儲備充足 圖片來源：中百集團提供

 疫情陰影下，作爲人群聚集場所之一，商超購物環境安全引人關注。2月12日，湖北省商務廳向(xiàng)各商超重點保供企業發(fā)出《超市商場等人員密集場所新型冠狀病毒肺炎防控指南》，從商超健康檢測管理、服務流程、環境消毒等方面(miàn)，指導商超重點保供企業做好(hǎo)疫情防控工作。

 那麼(me)，中百集團如何确保員工和市民的健康安全？據介紹，中百集團員工每天早晚都(dōu)要測量體溫，并登記在冊，如果身體狀況不佳，馬上建議回家休息；每天早上員工還(hái)要上報家庭成(chéng)員狀況，如果家人有疑似或者确診新冠肺炎病例，員工需回家觀察和隔離。此外，中百集團旗下網點每天打烊後(hòu)都(dōu)要進(jìn)行消殺；白天開(kāi)業時，全天開(kāi)放新風系統。

 盡管如此，《每日經(jīng)濟新聞》記者仍注意到，2月4日湖北省黃石地區疫情防控部門曾經(jīng)通告稱，近日，中百倉儲黃石文化宮店先後(hòu)發(fā)現新型冠狀病毒感染的肺炎确診病例2例。

 “我們在湖北有13000多人，而且在這(zhè)種(zhǒng)公共場所上班，說（員工）一個都(dōu)沒(méi)感染誰都(dōu)不信。”汪梅芳介紹，如果員工确診或者疑似，公司會向(xiàng)員工發(fā)放部分慰問金。

 “員工心裡(lǐ)肯定還(hái)是很害怕的。”雖然公司有保障和激勵制度，汪梅芳也認爲，公司一線員工風險程度僅次于醫務人員，同時還(hái)面(miàn)臨防護物資不足的問題。“我們員工現在穿的防護服很薄，稍微用力就垮了；還(hái)有的員工甚至隻能(néng)用夏天吃小龍蝦的那種(zhǒng)薄手套。”

 如此情況下，更加劇了員工的流失。“每天打烊後(hòu)，店長(cháng)要一個個跟員工确認甚至懇求，求他們明天一定要來上班。”汪梅芳說。

 據介紹，中百集團目前員工缺口近四成(chéng)，尤其是武漢地區缺人。除了缺少司機和搬運工以外，公司還(hái)缺少分揀工和一線營銷人員。“供應商方面(miàn)人員目前基本沒(méi)有返工，賣場以自有員工爲主。”