2013年國(guó)慶節期間，第89屆全國(guó)糖酒商品交易會在漢舉行，趙家條店的員工用他們的慧眼在這(zhè)裡(lǐ)發(fā)現了盒飯市場新的商機，將(jiāng)“中百便當”推進(jìn)了酒博會,打開(kāi)了便當的銷路。

10月2日，趙家條店的員工將(jiāng)50份盒飯訂單按時送到交易會場後(hòu)發(fā)現，如此大規模的交易會卻沒(méi)有專門供應午飯的地方！經(jīng)過(guò)員工的熱烈讨論，中心店決定在酒博會搭建臨時售賣“中百便當”的攤位。

10月3日，店長(cháng)柯秀帶著(zhe)員工和80份便當來到會場協調好(hǎo)售賣攤點事(shì)宜後(hòu)，多出來的30份便當不到二十分鍾左右就被(bèi)一搶而空。第二天多帶了50份，第三天、第四天……直至將(jiāng)售賣量增加到150份。正常售價爲十元的便當在這(zhè)裡(lǐ)賣到十五元甚至二十元。“中百超市”便當分量足、口感好(hǎo)、材料新鮮，每天都(dōu)有不少參展商因爲沒(méi)有買到而頓足。通過(guò)這(zhè)次酒博會，趙家條店六天實現便當銷售10223元，同比提升了519.95%。

10月16日晚9點，超市公司就接到了一筆1500份早餐團購的業務，要求17日上午送達目的地。品類管理部第一時間與中心店聯系溝通，确定由南湖中心店承接配送。晚上11點，南湖中心店立即組織人馬，連夜趕制、分揀、包裝，經(jīng)過(guò)一通宵的努力，17日上午按照客戶要求將(jiāng)便當送達。

18日下午，南湖中心店再次接到該客戶1650份早餐、1650份午餐的訂單需求。中心店經(jīng)理立刻與品類管理部商讨午餐的制作問題，确定選用操作簡單，營養配搭、菜品多樣(yàng)化，出品快、包裝精美的“新美香”快捷簡餐。并希望利用此次商業契機，打開(kāi)中百快捷簡餐的消費市場。通過(guò)管理部門的全力協助、中心店有條不紊的調配管理、門店的齊心協力，順利完成(chéng)了此次“時間緊、任務急”的團購業務。連續兩(liǎng)日的通宵加班加點，爲中心店自制品類增加了5.12萬元的銷售額。

通過(guò)門店大膽創新，努力開(kāi)拓，打造銷售新增長(cháng)點。“中百便當”打破常規，順利賣進(jìn)酒博會，并勇于承接數百份乃至千份餐品大型團購業務，高效地面(miàn)對(duì)一次比一次更艱巨的考驗，更加堅定了公司收獲四季度的信心！（超市公司趙家條店 柯秀；超市公司品類管理部 李亞琴）