新零售無疑是零售業的新寵。

 

業績不好(hǎo)的想要通過(guò)它改善業績，業績好(hǎo)的想要通過(guò)它繼續領跑。

 

就拿湖北的4家零售上市公司來說，鄂武商A、中百集團、武漢中商和漢商集團均表示要加大在“新零售”領域的投入。

 

那麼(me)，新零售究竟是指什麼(me)？

 

最初，比較主流的觀點認爲，新零售是以企業互聯網爲依托，通過(guò)運用大數據、人工智能(néng)等先進(jìn)技術手段，對(duì)商品的生産、流通與銷售過(guò)程進(jìn)行升級改造，并對(duì)線上服務、線下體驗以及現代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

 

随著(zhe)對(duì)新零售進(jìn)行探索的企業越來越多，這(zhè)個觀點又“升級”了。從零售本質出發(fā)，一切能(néng)夠提升用戶購物體驗，提高企業運營效率的手段，都(dōu)能(néng)稱爲新零售。

 

中百集團便是“升級版新零售”觀點的認同者之一。既然如此，中百集團的新零售具體表現在哪些方面(miàn)？它在新零售方面(miàn)的投入産生效應了嗎？

 

觀察這(zhè)家湖北知名的零售業上市公司，解析其在新零售方面(miàn)的種(zhǒng)種(zhǒng)作爲，或許有些借鑒意義。

 

 

 

“新型便利店”是探索之一

 

 

新型便利店是中百集團新零售的闆塊之一。

 

早在上世紀90年代末，外資品牌便利店進(jìn)入内地市場。中百集團也從本世紀初起(qǐ)，開(kāi)出了好(hǎo)幾十家好(hǎo)邦便利店。

 

“那時的便利店隻能(néng)說是社區超市的 ‘縮小版’。”中百集團旗下武漢中百便利店有限公司總經(jīng)理萬慧岚對(duì)支點财經(jīng)說，“在經(jīng)營上并無很大特色，比如售賣的都(dōu)是超市可以買到的常溫商品。”

 

爲了升級便利店，2016年，中百集團和全球便利店知名品牌羅森合作，共同推出了以售賣壽司、飯團、面(miàn)包和甜點等鮮食爲特色的中百羅森便利店。裝修風格簡約而不簡單，店内增加了休閑區。同時，選址以更加接近、深入滲透消費者的各個場景爲戰略，布局在他們上班路上的地鐵站、工作中的寫字樓、居住中的社區、休閑中的商業區......

 

“現在的便利店不單是一個可以買商品的地方，更多的是一個陪伴消費者的心靈驿站。”萬慧岚這(zhè)樣(yàng)解釋中百羅森便利店的内涵。她透露，目前中百羅森便利店已有200餘家，單店日均銷售額爲1萬多元。

 

事(shì)實上，中百羅森便利店，隻是中百集團“新型便利店”的種(zhǒng)類之一。采用無人售貨新技術的便利店，中百集團正在加快布局。今年1月8日，中百集團在武漢東湖綠道(dào)開(kāi)了首家好(hǎo)邦e購自助販賣便利店，這(zhè)家便利店由中百集團采購的多個無人智能(néng)售貨機組成(chéng)。

 

消費者購買商品時，通過(guò)微信或支付寶掃描無人智能(néng)售貨機的二維碼後(hòu)，首次使用時開(kāi)通小額免密功能(néng)并授權，便可打開(kāi)櫃門自助選擇自己心儀的某個或多個商品，若不喜歡或有質量問題可放回重新選購，之後(hòu)關上櫃門，系統便會自動結算扣款。

 

此外，中百集團也在利用RFID無線射頻和電子價簽技術，開(kāi)設另一種(zhǒng)無人便利店。幾乎同期，中百集團在中百倉儲關山城市廣場店外，開(kāi)了一家面(miàn)積約22平米的e百購無人便利微超。

 

消費者進(jìn)店購物時，首次使用需要用微信掃描入口處的二維碼注冊，注冊成(chéng)功後(hòu)再次掃描二維碼，店門便會自動打開(kāi)。選擇好(hǎo)商品放在商品識别處，感應器感應識别商品後(hòu)，系統自動生成(chéng)付款二維碼，消費者掃碼付款完成(chéng)結算後(hòu)便可出門。

 

支點财經(jīng)了解到，還(hái)有4家好(hǎo)邦e購自助販賣便利店即將(jiāng)開(kāi)業。一旦條件成(chéng)熟，e百購無人便利微超也會進(jìn)行擴張。

 

 

 

O2O是探索之二

 

 

“線上線下一體化發(fā)展也是新零售的重要部分。”中百集團旗下中百倉儲超市有限公司（以下簡稱中百倉儲）總經(jīng)理張俊對(duì)支點财經(jīng)說，“我們以前是做線下業務，現在正在大力推行線上業務，最終目的是希望O2O融合發(fā)展，給消費者提供更好(hǎo)的服務。”

 

5月中下旬，中百集團旗下中百便民超市公司（以下簡稱中百超市）鄰裡(lǐ)生鮮青年城店O2O後(hòu)台操作區，支點财經(jīng)看到幾位身著(zhe)盒馬鮮生工作服的配送員在窗口外等待，幾位中百超市員工正在揀貨。其中一位員工動作娴熟地裝好(hǎo)4盒4個裝蘋果、2根黃瓜和一盒青椒後(hòu)，將(jiāng)手提袋遞給了事(shì)先分配好(hǎo)的配送員，該配送員接過(guò)手提袋後(hòu)迅速騎上電動車。

 

支點财經(jīng)了解到，這(zhè)項業務上線時間并不長(cháng)。4月24日，中百超市與淘寶合作，在中百超市鄰裡(lǐ)生鮮青年城店開(kāi)通淘鮮達服務。這(zhè)也就是說，該店周圍3公裡(lǐ)以内的消費者，可以通過(guò)淘寶淘鮮達入口購物，購買蔬菜、水果、糧油、零食和日用品等，在線下訂單後(hòu)盒馬鮮生配送員最快1小時可以將(jiāng)貨送達。

 

“目前來自淘鮮達的日均訂單約500單，給線下門店帶來了一定增量。”中百超市鄰裡(lǐ)生鮮負責人郭鵬飛告訴支點财經(jīng)，“開(kāi)通這(zhè)項服務的目的也是爲了讓消費者購物更加方便，比如很多人下班時在手機上一點，到家時收到貨就可以做飯，不用在下班途中辛苦地買菜提回家。”

 

開(kāi)通了類似O2O業務的還(hái)有中百倉儲門店。早在去年底，中百倉儲與多點生活（中國(guó)）網絡科技有限公司（以下簡稱多點）合作，首批在中百倉儲沌口金凱店、常青路店、吳家山店等5家門店，實現了通過(guò)多點APP線上下單，中百倉儲線下和第三方物流合作兩(liǎng)小時送達的服務。售賣商品種(zhǒng)類也是以蔬菜、水果、糧油、零食和日用品等爲主，日均訂單爲200多單。

 

張俊透露，截至目前中百倉儲已有80多家門店開(kāi)通了O2O業務，未來還(hái)將(jiāng)讓更多門店上線O2O業務。

 

不僅如此，支點财經(jīng)獲悉，第二批中百超市淘鮮達門店將(jiāng)十店齊開(kāi)，會于不久後(hòu)上線。

 

按照中百集團的設想，未來的O2O業務將(jiāng)覆蓋所有業态，包括倉儲、超市、便利店等。這(zhè)一戰略正在加快推進(jìn)之中。萬慧岚表示，中百羅森便利店也正在與餓了麼(me)和美團試點合作，并上線了外賣業務，消費者可在上面(miàn)購買相關商品。

 

去年，中百集團的線上交易額爲1750萬元。張俊預測，今年這(zhè)一數字應該能(néng)達到1.5億元。

 

 

 

新技術是探索之三

 

 

利用各項新技術讓購物體驗更好(hǎo)，是中百集團新零售的另一個探索。

 

5月中下旬，支點财經(jīng)在中百倉儲沿港路購物廣場無人收銀區看到，不少消費者正在用自助收銀機結賬。其中，30多歲的敖女士和82歲的李婆婆各選了一台機器，從購物籃裡(lǐ)一件件地拿出商品在機器上掃描，商品全部掃描後(hòu)屏幕上生成(chéng)了一個付款二維碼，她們各自拿出手機掃碼完成(chéng)了付款，全程花費時間一分多鍾。

 

就在無人收銀區的旁邊，人工收銀通道(dào)上排滿了等待付款的顧客。敖女士和李婆婆對(duì)支點财經(jīng)說，她們以前也是排隊，看到有自助收銀機後(hòu)就主動要超市員工教自己怎麼(me)用，現在基本都(dōu)是用自助收銀機。

 

這(zhè)項功能(néng)被(bèi)中百倉儲稱作“自助購”，也是和多點合作，于今年3月15日上線，目前在少數幾家倉儲門店試點。

 

和多點合作的無人收銀技術，還(hái)有于去年底上線的“自由購”功能(néng)。消費者在門店購物時，可以打開(kāi)多點APP，邊逛邊用手機掃碼商品并完成(chéng)支付，到達無人收銀區的閘口處時，將(jiāng)付款時生成(chéng)的二維碼對(duì)準實體驗證機輕輕一掃，機器自動核實無誤後(hòu)便可離開(kāi)，付款流程更加個性和自由化，已有130多家中百倉儲類門店上線了該功能(néng)。

 

和O2O業态一樣(yàng)，中百集團希望無人收銀技術也能(néng)應用到所有業态中。在與多點合作的前一個月，中百羅森便利店也在與火星兔子合作，在少數幾家門店上線了無人收銀功能(néng)。

 

張俊還(hái)表示，中百集團即將(jiāng)引入“刷臉支付”功能(néng)，并計劃將(jiāng)之推向(xiàng)全部業态中。這(zhè)項功能(néng)上線後(hòu)，消費者如果能(néng)提前將(jiāng)支付功能(néng)和人臉綁定，以後(hòu)出門購物手機都(dōu)不需要攜帶，直接通過(guò)機器刷臉便可完成(chéng)自助收銀。

 

支點财經(jīng)注意到，不論是哪種(zhǒng)探索，中百集團都(dōu)采取和多方合作的方式。

 

張俊解釋說，之所以和各具優勢的企業合作，是希望能(néng)最大限度地將(jiāng)新零售的效應發(fā)揮出來，提升獲利能(néng)力。

 

從中百集團今年第一季度的财報來看，成(chéng)效已經(jīng)初顯。今年第一季度的營業收入和營業總成(chéng)本分别爲43.5億元和43.2億元，前者同比增長(cháng)了1.2%，後(hòu)者同比下降了1.8%。

 

張俊坦言，中百集團對(duì)新零售的探索還(hái)處于初期階段，效應需要一段時間才能(néng)體現出來。

 

“新零售的探索方式會不斷變化，我們需要持續注意發(fā)展趨勢并有所布局。”張俊說，“所以從這(zhè)個意義上來說，零售沒(méi)有新舊之分，隻有不斷提升用戶購物體驗和企業的運營效率，才是制勝之道(dào)。”