湖北日報訊 湖北日報全媒記者黃磊
圖爲：武漢便利店迎來多頭競争時代。圖爲漢口江漢路地鐵站比鄰而設的兩(liǎng)家便利店。（湖北日報全媒記者倪娜攝）
江城便利店格局驟然生變。8月14日，在武漢開(kāi)店近百家的本土便利店品牌——7TT創始人牛煜，向(xiàng)湖北日報全媒記者确認，7TT將(jiāng)整體并入另一家本土品牌——中百羅森。很快，7TT便利店將(jiāng)全部更名爲中百羅森。
此前，7月11日，日資便利店巨頭7-Eleven宣布，與湖北東方美鄰便利店有限公司（簡稱“湖北美鄰”）合作，以區域加盟合作方式挺進(jìn)武漢。記者8月22日從湖北美鄰母公司——無錫商業大廈大東方股份有限公司（簡稱“無錫大東方”）獲悉，目前湖北7-Eleven業務正在籌備中。在人才招聘網站上，湖北美鄰近日有大量職位正在招聘，包括7-Eleven便利店市場營銷經(jīng)理、儲備店長(cháng)等。
據中國(guó)連鎖經(jīng)營協會與波士頓咨詢公司5月聯合發(fā)布的《2018中國(guó)便利店發(fā)展報告》，在全國(guó)36個城市中，哈爾濱、武漢、長(cháng)沙是便利店增長(cháng)速度最快的3個城市。
國(guó)際便利店巨頭7-Eleven高調進(jìn)入，江西有家、北京全時等省外便利店搶灘登陸，中百羅森、Today等本地品牌悄然整合。武漢，正成(chéng)爲便利店龍頭企業争奪的主戰場。
7-Eleven高調進(jìn)入
——江城便利店迎新格局
武漢迎來世界便利店巨無霸。
7月11日，無錫大東方發(fā)布公告，旗下全資子公司湖北東方美鄰便利店有限公司與“柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司”（簡稱“SEC”）簽訂地區特許經(jīng)營合同，在湖北開(kāi)展7-Eleven便利店業務。
雙方合作内容包括，獲得7-Eleven便利店業務在湖北的獨家經(jīng)營權，可以在湖北省範圍内開(kāi)發(fā)和經(jīng)營7-Eleven便利店門店、使用SEC的系統及經(jīng)營資源等，SEC將(jiāng)提供初始和持續的業務及支持服務。
便利店，一種(zhǒng)現代實體商業業态。相對(duì)于大型超市，便利店定位精準、門店面(miàn)積小、購物快捷，提供16至24小時服務，多選址于人口密集區域，主要售賣市民日常所需商品。但便利店又并非普通夫妻店與小型超市，其鮮食産品占比往往超過(guò)30%，且在店内設置桌椅，方便顧客就餐。
日本7-Eleven是世界最大的連鎖便利店集團，遍布世界200多個國(guó)家和地區，擁有超過(guò)6萬家店鋪，其中，在中國(guó)的門店超過(guò)7400家。根據無錫大東方發(fā)布的公告，湖北美鄰與SEC簽訂地區特許經(jīng)營合同後(hòu)，將(jiāng)獲得7-Eleven便利店業務在湖北省的獨家經(jīng)營權。7-Eleven即將(jiāng)開(kāi)啓在湖北、在武漢的搶灘擴張征程。
業内人士說，随著(zhe)7-Eleven的高調進(jìn)入，武漢便利店格局，將(jiāng)迎來多頭競争時代。
武昌民主路華潤置地公館樓下，裝飾一新的有家便利店7月底開(kāi)業。緊鄰有家，是開(kāi)業剛剛3個月的全時便利店。兩(liǎng)家便利店同爲24小時營業，同樣(yàng)重點打造鮮食産品，甫一開(kāi)業，便陷入激烈競争中。
像這(zhè)種(zhǒng)捉對(duì)厮殺的景象，已越來越多地出現在武漢三鎮街頭。記者走訪漢街、江漢路等地看到，數家24小時便利店盤踞優勢地段紮堆營業。
2016年5月，中百集團與日本羅森合資創辦中百羅森便利店。當時，武漢便利店品牌主要爲中百羅森、Today、7TT三家本土品牌。
近年，北京全時、江西有家、東莞美宜佳等外地便利店品牌先後(hòu)進(jìn)入武漢。有家便利店品牌經(jīng)理關野介紹，有家2017年9月進(jìn)入武漢後(hòu)，已迅速開(kāi)出66家直營門店。全時集團通過(guò)其官方微信透露，2017年12月全時進(jìn)入武漢，2018年計劃將(jiāng)門店數擴張至100家。
本土品牌整合悄然開(kāi)始
——消費升級下便利店爆發(fā)
新品牌不斷湧入，本土便利店品牌也在悄然整合。
經(jīng)過(guò)4年發(fā)展，Today便利店已在漢擴張至316家；自2016年5月首店開(kāi)業，中百羅森也已突破260家；本土便利店三強之一、門店超過(guò)百家的7TT，則選擇并入中百系。
今年4月，7TT宣布引入戰略股東，由武漢東湖百瑞股權投資基金進(jìn)行投資。該基金系中百集團并購基金，在成(chéng)爲7TT控股股東後(hòu)，中百集團經(jīng)營管理團隊、賣場資源、供應鏈體系以及商品體系等随之全面(miàn)向(xiàng)7TT開(kāi)放。
7TT便利店創始人牛煜稱，目前已有近80家7TT便利店更名爲中百羅森便利店，其他7TT便利店也將(jiāng)全部完成(chéng)更名。
資深零售專家、啓領商學(xué)院創辦人萬明治表示，便利店需要巨大的後(hòu)台投入，包括中央廚房、物流體系、信息化系統等，便利店數量需到一定規模，才足以支撐後(hòu)台運營成(chéng)本，實現規模效益。“便利店是個‘彎腰撿鋼镚’的行業，要一年365天每天24小時值守，利潤卻并不高。”對(duì)便利店行業的激烈競争，中百羅森總經(jīng)理萬慧岚表示，由于多家便利店都(dōu)在搶奪優質地段，便利店租金較兩(liǎng)年前已上漲近30%，目前，武漢大概有2000家左右便利店，随著(zhe)多家品牌湧入，武漢便利店市場總會飽和，行業洗牌是個必經(jīng)的過(guò)程。“中百羅森將(jiāng)穩健擴張、搶占市場份額。”
8月18日淩晨1時左右，記者來到武昌民主路華潤置地公館。此時，小區樓下的有家便利店和全時便利店仍在營業，“24小時營業”的招牌格外醒目。記者看到，有家便利店内有标配廚房，除便當外，還(hái)能(néng)現做熱幹面(miàn)、牛肉面(miàn)等。全時便利店内，也有關東煮、包子等售賣。兩(liǎng)家24小時便利店，全天候解決著(zhe)周邊居民的不時之需。
走進(jìn)中百羅森櫻花大廈店、Today中南天紫廣場店，記者看到，日用雜貨占比較小，便當、飯團、關東煮、豆漿等鮮食産品一應俱全。店内還(hái)設置桌椅，方便顧客就餐。“我家附近已有3家中百羅森和兩(liǎng)家Today，簡餐可以随時在便利店解決。”家住積玉橋的許女士對(duì)記者說，中百羅森、Today等便利店會經(jīng)常推出冰面(miàn)包、冰淇淋、烤番薯等新品，對(duì)于追求消費環境和新鮮口味的年輕人十分有吸引力。
萬慧岚介紹，便利店坪效高出一般小超市3倍至4倍，且更加注重消費環境以及産品更新，中百羅森有專業團隊負責研發(fā)各種(zhǒng)鮮食新品。目前，中百羅森的鮮食銷售額和利潤占比均在30%左右。“Today店内一盒便當才賣10元，跟路邊盒飯一樣(yàng)價格，但食材、品質和消費體驗上升了幾個級次。”Today創始人宋迎春介紹，消費升級趨勢下便利店迎來爆發(fā)。連鎖便利店的背後(hòu)是中央工廠、冷鏈、信息化系統等一整套供應鏈，規模化生産保證了品質，也降低了成(chéng)本。
江城還(hái)可開(kāi)千餘家
——便利店仍有發(fā)展空間
“以台灣、上海等地的經(jīng)驗來看，一個城市經(jīng)濟發(fā)展水平如何，24小時便利店數量是一個參考因素。近年來，武漢軌道(dào)交通大發(fā)展、生活節奏加快，市民需要便利店随時随地提供便捷服務。”羅森（中國(guó)）投資有限公司總裁三宅示修表示。
武漢市商務局的數據，也說明武漢便利店市場還(hái)有發(fā)展空間。據介紹，便利店的不同發(fā)展階段與人均GDP有著(zhe)密切關系。按照上海每3000人開(kāi)設1家便利店的标準，到“十三五”末，武漢還(hái)可開(kāi)設約1000餘家24小時便利店，發(fā)展潛力較大。“去年5月，中百羅森有100家店，現在已經(jīng)260家了，但每家店來客數并沒(méi)有減少。這(zhè)說明，顧客總量正在增長(cháng)，武漢市民對(duì)便利店的接受度越來越高。”萬慧岚用數據佐證。
萬明治介紹，目前，武漢正重複著(zhe)當年上海便利店的發(fā)展路徑。當時，全家、7-Eleven、羅森的到來，對(duì)好(hǎo)德、喜士多等上海本土便利店帶來了一定沖擊，同時也倒逼上海本土便利店改進(jìn)服務。中百羅森和Today在武漢市場取得成(chéng)功，吸引了其他便利店品牌進(jìn)軍武漢。多家品牌的競争，將(jiāng)對(duì)武漢便利店市場帶來良性改變。可以預見，可多、芙蓉興盛這(zhè)樣(yàng)非24小時營業的小型超市將(jiāng)會受到越來越大的沖擊。
中南财經(jīng)政法大學(xué)營銷管理系主任杜鵬表示，7-Eleven等巨頭的進(jìn)入將(jiāng)帶來“鲶魚效應”，激活市場活力。目前，武漢便利店數量、密度跟香港、上海等地相比還(hái)有很大差距，在服務延伸上也有很大發(fā)展空間，未來可開(kāi)通繳費、售票甚至傳真、影印等延伸服務，對(duì)現有便利店生态和商業模式進(jìn)行重塑，24小時解決市民方方面(miàn)面(miàn)的需求。
(來源：湖北日報全媒）