經(jīng)過(guò)爲期兩(liǎng)周的閉店改造，中百集團旗下中百倉儲關山光谷店于7月20日以全新的面(miàn)貌重新開(kāi)業，吸引了大量消費者，現場多次采取限流措施。

7月21日，中百集團公布數據顯示，改造後(hòu)的關山光谷店首日銷售額高達123萬元。同比2023年7月20日增長(cháng)723%，環比2024年6月20日增長(cháng)848%，成(chéng)績斐然。

在當前零售行業普遍遭遇瓶頸的背景下，中百集團的此次調改行動無疑爲行業注入了新的活力。據悉，中百集團借鑒了近年來市場表現優異的河南胖東來模式的成(chéng)功經(jīng)驗，并結合自身特點和武漢市民的實際需求，制定了自主調改方案，關山光谷店作爲首批試點門店之一，率先完成(chéng)了改造升級。

關山光谷店的調改範圍廣泛而深入，從商品結構、服務優化、環境布局到設施設備、營運規範、經(jīng)營理念及員工待遇，均進(jìn)行了全方位、全鏈條、全系統的“颠覆式”優化升級。這(zhè)一舉措不僅提升了消費者的購物體驗，也爲員工帶來了實實在在的福利改善，充分體現了企業與社會和諧共生的理念。

中百集團董事(shì)長(cháng)汪梅方接受長(cháng)江日報專訪時表示，關山光谷店的調改是中百集團發(fā)展史上的重要裡(lǐ)程碑。中百并沒(méi)有簡單照搬胖東來的模式，而是結合集團自身特點和市場需求，探索了一條适合中百的自主調改之路。

關山光谷店是一個試驗田

7月20日，長(cháng)江日報微信公衆号題爲《對(duì)标胖東來，中百首家“爆改”門店開(kāi)業》的報道(dào)一經(jīng)刊發(fā)，許多網友對(duì)中百的此次調改表示高度贊賞，紛紛留言表示期待家門口的中百倉儲也能(néng)盡快迎來類似的改造升級。

對(duì)此，中百方面(miàn)表示，很關注武漢市民的反饋。作爲紮根武漢的大型連鎖商超集團，中百在調改過(guò)程中會持續傾聽武漢市民的聲音。

汪梅方說，此次調改的核心在于通過(guò)商品價值的回歸來赢取人心。關山光谷店隻是一個試驗田，中百集團將(jiāng)以此爲基礎，不斷總結經(jīng)驗，持續優化調改方案。未來，調改工作將(jiāng)在中百倉儲門店中常态化進(jìn)行，并根據武漢消費者的需求不斷上新。

據了解，中百集團已計劃在年内對(duì)包括關山光谷店在内的5家調改門店進(jìn)行複盤，以尋找最佳調改模式，年内中百争取完成(chéng)10家門店的調改。同時，還(hái)將(jiāng)有20家門店通過(guò)合夥人的形式進(jìn)行内部機制變革，總計約30家門店實現轉型升級。

消費者的停留時長(cháng)納入複盤

現在的關山光谷店有90%商品對(duì)标胖東來。接下來，中百將(jiāng)如何對(duì)關山光谷店的“爆改”進(jìn)行複盤，中百會關注什麼(me)？

爲全面(miàn)評估此次“爆改”效果，汪梅方表示，除了關注銷售數據之外，中百會特别留意分析消費者的購買行爲和消費反饋等細節。

以購買行爲爲例，中百倉儲將(jiāng)重點關注消費者在貨架前的停留時長(cháng)，這(zhè)被(bèi)視爲衡量商品吸引力與布局合理性的重要指标。“重點關注是否有不停留的地方，完全沒(méi)有消費者停留的部分商品就要調整優化。對(duì)于消費者停留時間較長(cháng)的區域，中百也將(jiāng)深入分析其背後(hòu)的原因，以便更好(hǎo)地滿足消費者需求。”汪梅方說。

此外，消費反饋同樣(yàng)是中百倉儲此次複盤不可或缺的一環。汪梅方以熱銷單品惠靈頓牛排爲例，指出盡管其價格優勢明顯，但仍需根據消費者反饋進(jìn)行口味調整。“我們注意到，盡管這(zhè)款牛排價格親民且品質上乘，但有部分年輕消費者認爲其口味偏淡。這(zhè)提醒我們，在追求性價比的同時，也不能(néng)忽視消費者個性化的口味偏好(hǎo)。”汪梅方強調，接下來的調改中，中百倉儲將(jiāng)更加注重不同年齡層、不同消費層級消費者的需求差異，通過(guò)精準的市場調研與産品叠代，不斷提升商品與服務的适配度。

汪梅方說，要赢取人心，必須以消費者爲中心。“調整將(jiāng)常态化，這(zhè)非常重要。現在關山光谷店上新很多品類，年尾仍然有很多品類會上新。可以說，這(zhè)裡(lǐ)每月甚至每周都(dōu)會不停地上新。”

（文/張珺  圖/苗劍）

【編輯：楊永慧】