本網訊（郭磊）7月20日中百倉儲超市公衆号消息，經(jīng)過(guò)15天的閉店調改，中百倉儲武漢關山光谷購物廣場店于7月20日上午8時30分正式恢複營業。作爲首家完成(chéng)調改的門店，關山光谷店在商品結構、服務優化、環境布局、設施設備、營運規範、經(jīng)營理念和員工待遇上，進(jìn)行了全方位、全鏈條、全系統“颠覆式”優化升級。
從“質”發(fā)力，商品結構全面(miàn)優化
以“安全、品質、實用、實惠、時尚”爲選品原則，商品結構方面(miàn)，中百倉儲超市淘汰了老商品13448個，商品淘汰率80%，保留了一線品牌和特色商品。對(duì)标引進(jìn)了新商品6366個，增加了趨勢性、潮流性品類，增加了網紅商品，商品結構達到胖東來90%以上。順應新消費習慣，減少同質、無效商品數量，精選人氣商品、動銷率高商品，如日化品品類中，引進(jìn)了卡詩洗發(fā)水、絲塔芙潔面(miàn)乳等一線暢銷品。倡導品質生活理念，重點上新蔬果熟食、烘焙面(miàn)包、進(jìn)口新品等類别優質商品，澳洲進(jìn)口亞麻籽燕麥面(miàn)、比利時進(jìn)口焦糖餅幹，馬裡(lǐ)奧、惠靈頓牛排面(miàn)包等爆款網紅商品上架熱銷。更加注重商品品質管理，注重食品安全和生鮮鮮度管理，生鮮類商品實行日清日結、不過(guò)夜，确保鮮度始終在線。所有商品取消促銷形式，一律一價到底，讓價格回歸價值，不再價格促銷。平均降價幅度20%，部分類别降價近40%，以實實在在的商品定價回饋消費者。
從“愛”延展，塑造全新購物體驗
顧客服務方面(miàn)，中百倉儲稱，經(jīng)過(guò)到胖東來沉浸式學(xué)習，帶來先進(jìn)的管理理念和服務，全方位滿足顧客需求。將(jiāng)“利他”理念貫徹調改全鏈條，門店環境和服務聚集提升消費者購物體驗，讓自有、舒适的購物更有細節。全新的“環形動線+磁石點”布局結構，取消了一切商業性強制動線，主通道(dào)擴寬、貨架間距擴寬、貨架高度降低，空間通透性更強、取貨更自在，方便消費者“随心所欲”的購物。新增智能(néng)洗手台、直飲水站、休息椅，自助收銀、電子價簽提升效率，生鮮區開(kāi)瓜器、水産區電動打鱗器、貨架台L型鋼尺等細節盡顯貼心。服務台、收銀台、顧客服務處增設筷子、勺子、吸管、手套等免費服務便民用具，全方位滿足顧客需求。
從“心”出發(fā)，共創共享美好(hǎo)生活
門店調改是企業文化理念在終端的體現，此次調改充分貫徹“共創共享美好(hǎo)生活”的理念，除提升消費者購物體驗外，也大力倡導讓員工成(chéng)爲美好(hǎo)生活理念的分享者、踐行者。據了解，試點門店在員工體制政策方面(miàn)有較大力度的優化提升，工作時長(cháng)縮短了1小時，增加帶薪年假……員工待遇顯著提升。此外，門店新增服務人員坐凳、腳墊，改善後(hòu)場休息區，讓員工工作更加舒适，能(néng)夠輕松快樂、靜心專注投入到工作中。通過(guò)傳遞愛的理念，讓員工愛自己、愛他人、愛企業，從而向(xiàng)社會輸出美好(hǎo)生活價值。
中百倉儲總經(jīng)理羅輝現場表示，胖東來爲何能(néng)成(chéng)爲現象級商超？胖東來之所以能(néng)成(chéng)爲消費者心頭好(hǎo)，同時又獲得業界認可，是因爲其手持“三闆斧”——質優價廉的自營商品、爲顧客提供天花闆級的服務，以及給予員工優厚的待遇。對(duì)于調改恢複營業當天市民的熱捧感到欣慰，對(duì)于全體員工上下同心大戰半個月、熱情支持整改想說聲“你們辛苦了！”。下一步，將(jiāng)學(xué)習胖東來在自營商品、人氣大單品、服務滿意度、員工待遇等方面(miàn)突破。
中百倉儲公司常務副總經(jīng)理李幼珍現場表示， 對(duì)于首家學(xué)習胖東來完成(chéng)調改恢複營業關山光谷店的管理和經(jīng)營指标，不再按傳統模式進(jìn)行考核，課長(cháng)以下員工不再層層考核各類指标，隻需做好(hǎo)商品服務和客戶服務。對(duì)于門店班子成(chéng)員，將(jiāng)分月度、季度、年度拿出超利潤的20—30%進(jìn)行獎勵。
來自關山光谷店附近的喻園小區的龍女士現場接受采訪時說，今天慕胖東來的名氣而來，關山光谷店的變化的确很大，但更讓人高興的是看到更多年輕人和我同齡30-40歲人群，關山光谷店更潮了，更有活力了。
據中百集團相關負責人介紹，近年來，市場經(jīng)濟面(miàn)臨嚴峻挑戰，整體零售行業發(fā)展面(miàn)臨瓶頸期。今年來，河南胖東來式調改收獲了良好(hǎo)的市場反饋，爲實體商貿行業轉型發(fā)展注入了強心劑。中百集團在認真調研學(xué)習後(hòu)，拟定了對(duì)标胖東來的自主調改實踐，選定中百倉儲關山光店、黃浦路店作爲首批調改門店。
此前，中百倉儲超市公司于7月7日召開(kāi)了關山光谷店調改啓動會。中百集團董事(shì)長(cháng)、總經(jīng)理汪梅方指出，此次調改是學(xué)習胖東來先進(jìn)理念之後(hòu)的一次自我實踐，將(jiāng)重點圍繞中百倉儲存在的客觀問題，開(kāi)展颠覆式、脫胎換骨式的改革。中百倉儲黃浦路店也被(bèi)納入了此次調改計劃。
在宣布啓動調改之前，中百集團就曾與胖東來有過(guò)接觸和交流，6月10日，河南胖東來商貿集團董事(shì)長(cháng)于東來應邀來到中百集團交流指導。期間就中百集團轉型發(fā)展遇到的問題，于東來從虧損門店閉店止損、優勢門店經(jīng)營調整、商品品質把控提升三方面(miàn)提出了指導建議。于東來還(hái)表示，胖東來會全面(miàn)開(kāi)放其商品目錄，與中百集團共享供應鏈信息，在商品開(kāi)發(fā)上給予技術支持。
據了解，此次倉儲門店的調改是中百集團“穩大抓小”戰略的創新實踐，將(jiāng)爲中百倉儲業态全面(miàn)轉型發(fā)展提供範本。此前，中百超市石牌嶺店完成(chéng)調改升級，開(kāi)業三天實現平均銷售超10萬元，開(kāi)業即火爆。大、小超市“爆改”，是中百集團創新便民服務能(néng)力、引導品質消費的改革實施路徑，中百集團將(jiāng)持續聚焦回歸商業本質，通過(guò)優化服務、商品，爲消費者創造更美好(hǎo)的購物體驗。