7月19日，學(xué)習胖東來後(hòu)，中百倉儲自主調改的首家中百倉儲超市迎來試營業。當天下午2點-4點爲試營業階段，九派新聞記者來到了中百倉儲關山光谷店。7月20日早8點半，中百倉儲超市關山光谷店將(jiāng)迎來正式營業。
此前，九派新聞記者在現場随機采訪了幾位市民，他們表示對(duì)調改後(hòu)的中百比較期待，關注領域主要集中在産品質量、價格、服務等方面(miàn)。
今天，記者來到現場，帶大家搶先體驗調改後(hòu)的中百倉儲超市。
【1】有市民駕車十幾公裡(lǐ)來購物，有顧客表示商品質量明顯提升
調改後(hòu)的中百倉儲超市關山光谷店有兩(liǎng)層，入口處和超市内部都(dōu)有顯眼的橫幅，例如“調改隻有起(qǐ)點 沒(méi)有終點”“調改不是目的 大家的滿意是我們的追求”等等。
因爲今日是試營業，超市内人流并不是很多。各類産品有序擺放，視野較爲通透，商品陳列更有“設計感”，超市内工作人員精神飽滿。
商品陳列清晰有序，牆上有标志性橫幅。圖/九派新聞記者 秦轲
圖/九派新聞記者 秦轲
顧客服務區有飲水、洗手、充電、加熱、加冰塊等設備。圖/九派新聞記者 秦轲
在超市裡(lǐ)，記者随機采訪了一位正在選購的顧客。吳女士表示自己從洪山區開(kāi)車十幾公裡(lǐ)過(guò)來，吳女士說她之前對(duì)于中百調改的模式有所了解，她認爲我們這(zhè)個模式還(hái)比較适合當下人們的消費模式。
吳女士還(hái)提到，很直觀地感受到調改後(hòu)商品陳列更明晰了，貨架高度也有變化，顧客購買更簡單便利。
吳女士。圖/九派新聞記者 秦轲
記者還(hái)看到一位推著(zhe)購物車的女士，購物車裡(lǐ)已經(jīng)選購了很多商品。她表示自己是中百的忠實顧客，知道(dào)今天試營業專程來買東西的。她還(hái)熱情介紹自己買了各種(zhǒng)禮盒，包括水果洗潔精，新疆長(cháng)絨毛巾等，共1000多塊。讓她印象很好(hǎo)的是，在結賬的時候工作人員還(hái)會對(duì)商品進(jìn)行區别打包，如毛巾會單獨用塑料袋隔離。
此外，她表示調改後(hòu)的購物環境、員工的服務，包括商品品質都(dōu)有明顯提升。
李女士。圖/九派新聞記者 秦轲
【2】收銀員可以坐了，50公斤基圍蝦20分鍾售罄，熟食供應鏈來自胖東來
記者在現場看到，收銀人員身後(hòu)有一個闆凳。收銀員吳女士表示這(zhè)個椅子讓她心情變好(hǎo)了。她已經(jīng)在中百工作5年了，現在有這(zhè)樣(yàng)人性化的變化讓她覺得很高興。
收銀員有站有立。圖/九派新聞記者 秦轲
生鮮事(shì)業部的袁先生表示，生鮮區面(miàn)積擴大、品類增多，對(duì)産品規格也做了提升。其中，貝類品種(zhǒng)現在已涵蓋16種(zhǒng)貝類，中百還(hái)是目前武漢首家引進(jìn)國(guó)産三文魚虹鳟魚的商超。
袁先生。圖/九派新聞記者 秦轲
袁先生提到，目前看到的所有商品基本上都(dōu)是一價到底，隻要是做到同品同規的商品，在目前武漢市的商超環境裡(lǐ)，基本上是最低價。例如活基圍蝦，一斤29塊9，兩(liǎng)斤的話是50塊，一斤在20條左右。人氣相當火爆，今天備的50公斤基圍蝦，20分鍾就賣光了。而且未來生鮮一直都(dōu)是一價到底，不會有變化。
在鮮食加工區，記者看到炸雞窗口人氣很高。工作人員介紹，光炸雞塊就六種(zhǒng)口味。他們也經(jīng)過(guò)了胖東來的專業培訓，制作标準和産品規格和胖東來是一樣(yàng)的。
胖東來同款炸雞塊。圖/九派新聞記者 秦轲
記者試吃了韓式甜辣醬口味的炸雞塊，感覺肉質新鮮，醬汁不太膩。試吃的雞塊和售賣的個頭差不多大，可以随意拿取。
鮮食加工區負責人介紹：“我們借鑒學(xué)習胖東來，引入了7家胖東來鮮食供應鏈，一系列網紅産品，如豆瓣甜腸、香辣牛肉幹、韓式炸雞等特色爆款，相信顧客會喜愛”。
【3】商品按顧客習慣陳列，不做商品促銷
中百倉儲創新業态負責人表示，此次調改最大的變化就是商品的變化，替換了80%的商品。例如新增熱門商品、進(jìn)口商品、高顔值商品等等，考慮到了當下人們對(duì)網紅熱門和健康理念的需求。
圖/九派新聞記者 秦轲
而且顧客在逛和挑選的時候也會覺得更舒适，因爲商品陳列是有考慮到顧客的喜好(hǎo)或者購買需求的，以顧客習慣爲主。可能(néng)會結合年齡結構進(jìn)行陳列，比如沖調類就和蜂蜜、糖類相關聯，而不是嚴格按照某個商品分類去陳列。
該負責人還(hái)提到，貨架從原來的1.8米和2米，全部降到了1.6米，讓顧客的視野更好(hǎo)，更方便拿取。商品标簽上價格的字号比以前更大了，商品名稱以及賣點也更加清晰了。
“商品價格上，就是一價到底，任何時候來都(dōu)是這(zhè)個價格。以後(hòu)也不會做促銷，有部分商品會随行就市，市場價格導緻商品價格有變化，而不是說做活動搞促銷價。”
在員工的福利上面(miàn)，她提到，員工上班的工作時間縮短了，但待遇提高了。希望讓員工感受到中百是一體的，然後(hòu)讓他們有更好(hǎo)更舒适的工作環境，這(zhè)樣(yàng)才可能(néng)更好(hǎo)地服務顧客。
此前，7月3日，中百倉儲關山光谷店發(fā)布閉店調改說明，稱將(jiāng)于7月5日-19日進(jìn)行全面(miàn)閉店調改，7月20日恢複正常營業。7月9日，九派新聞記者曾來到調改現場，中百倉儲負責人稱，中百倉儲關山光谷店目前已經(jīng)完成(chéng)第一階段動線布局和貨架調整。
當日，中百倉儲負責人稱不會在開(kāi)業的時候做大型活動，并稱中百正在對(duì)一些門店在進(jìn)行評估，“會基于首批兩(liǎng)家店呈現的效果來做調整”。
九派新聞記者 秦轲
編輯 陽丹