7月27日,中百集團第二家對(duì)标胖東來的“爆改”商超門店——中百倉儲黃浦路店正式開(kāi)業,惠靈頓牛排包、韓式炸雞塊等胖東來同款商品,大受歡迎。
九成(chéng)胖東來同款商品供消費者挑選。肖僖 攝
購物氛圍非常好(hǎo),服務細節貼心
上午8時,位于江岸區黃浦路的中百倉儲門店,排起(qǐ)了長(cháng)隊。曾在河南逛過(guò)胖東來的趙女士,推著(zhe)嬰兒車,如願以償做了第一批顧客。她最直觀的感受是,購物氛圍非常舒适。比如,過(guò)道(dào)比以前寬敞了,貨架變低了,視野更通透了,商品更豐富了,無論是一樓的生鮮,還(hái)是二樓的日化品,選擇空間更大。讓她驚喜的是,蘭蔻、海藍之謎等大牌化妝品的價格,比電商還(hái)便宜。
進(jìn)口大牌化妝品比電商還(hái)便宜。肖僖 攝
還(hái)有服務細節的提升,超市入口處多了帶水杯的寵物籠,收銀台有吸管、筷子、叉子等,購買了飲料、熟食和鮮切水果,無需再繞道(dào)至總服務台領取,很貼心;二樓有專門的顧客休息區,微波爐、打包設備、直飲水和水杯,随用随取。作爲新手媽媽,趙女士驚喜地發(fā)現,顧客休息區旁邊的母嬰室,寶寶椅、安睡被(bèi)、嬰幼護理用品、溫奶器等,一應俱全,“剛剛進(jìn)去給孩子換了尿布,不愧是武漢市示範愛心母嬰室,將(jiāng)每個服務做到了細微處,蠻感動的”。
顧客休息區和母嬰室,各種(zhǒng)配備一應俱全。肖僖 攝
打卡拍照、掃貨爆款,年輕消費者變多了
“00後(hòu)”李李和閨蜜,逛之前做足功課,當日目标便是打卡拍照、掃貨爆款。她說,自己購物車裡(lǐ)的每一樣(yàng)東西都(dōu)有來頭。“惠靈頓牛排包,是胖東來爆款,據說還(hái)是關山光谷店銷冠,必須買。開(kāi)小差手作辣片,是拍照的好(hǎo)道(dào)具,賣爆了。還(hái)有韓式炸雞塊,一買到我就發(fā)朋友圈了,點贊數前所未有的高。”
大受歡迎的韓式炸雞塊。肖僖 攝
中百集團相關負責人接受采訪時表示,和關山光谷店一樣(yàng),黃浦店最大的亮點是商品的變化,對(duì)标胖東來之後(hòu)淘汰了13000多件單品,與國(guó)内國(guó)際一線品牌合作,引進(jìn)了將(jiāng)近7000多件新品,“我們增加了趨勢性、潮流性品類和網紅商品,商品結構達到胖東來90%以上,價格上實現一價到底”。
網紅打卡産品,各式辣條。
據透露,商品年輕化和高性價化,帶來熱銷和人氣,關山光谷店首日銷量額環比增長(cháng)8倍。另一個鮮明的變化是客群年輕化,“很多商品如烘焙産品、辣條,被(bèi)年輕人當成(chéng)網紅,拍照打卡,幾次賣斷貨。連帶自有品牌NFC橙汁、中百勁購汽水,也賣得非常好(hǎo)”。
火爆人氣帶火中百自有品牌NFC橙汁、中百勁購汽水。肖僖 攝
對(duì)标學(xué)習的同時凸顯地域特色
該負責人透露,黃浦路店對(duì)标學(xué)習的同時,注重地域特色,考慮到了武漢本地消費者的消費習慣和偏好(hǎo),保留了武漢商超的地域化特色。比如,保留了原來受到顧客好(hǎo)評的波龍荟海鮮區,顧客選好(hǎo)海鮮之後(hòu),可以直接代加工。胖東來超市位于河南,消費者偏好(hǎo)吃面(miàn)食,中百倉儲的所在地是武漢,消費者對(duì)面(miàn)食的喜愛程度沒(méi)有那麼(me)高,相關商品的比例就會降低一些。同時,保留一些湖北本土特色的優質産品,例如湖北農展和湖北的名優土特産品在這(zhè)裡(lǐ)都(dōu)設立了專區。
此外,武漢的“過(guò)早文化”全國(guó)聞名,中百倉儲也考慮在熟食區招商引進(jìn)老通城豆皮、四季美湯包等老字号早點品牌,迎合本地消費者的飲食習慣。
據悉,“胖東來模式”的關愛不僅針對(duì)顧客,也面(miàn)向(xiàng)全體員工。“爆改”後(hòu)的中百倉儲黃浦路店,收銀處有闆凳和腳墊,可以讓員工坐著(zhe)工作,減緩疲勞;門店開(kāi)門時間從原來的早上7時30分延遲到8時30分,黃浦路店還(hái)新增了AI秤台,可以智能(néng)識别各類商品和價格。
(周滿珍)