湖北日報全媒記者 嚴運濤 通訊員 郭磊

繼中百集團學(xué)習胖東來首家“爆改”門店倉儲超市關山光谷店開(kāi)業後(hòu)，7月27日，中百集團自主調改的第二家門店，中百倉儲超市黃浦路店開(kāi)門迎客。

中百倉儲超市黃浦路店位于武漢市漢口商圈核心區域，與中百倉儲超市關山光谷店形成(chéng)一南一北相互呼應格局。按照中百集團倉儲超市公司首批門店調改計劃，本次門店調改對(duì)賣場的商品結構、動線布局、設備設施、員工福利等方面(miàn)進(jìn)行了全方位的優化升級，旨在基于“共創共享，美好(hǎo)生活”的初心，優化商品品質和服務，爲顧客提供更優質的購物體驗。

7月27日上午8點，湖北日報全媒體記者現場看到，超市門前已經(jīng)有數十人在排長(cháng)隊等候開(kāi)門。8點10分，離原定的開(kāi)門營業還(hái)有20分鍾，超市提前開(kāi)門，顧客們湧入店内。

“天氣太熱了，擔心顧客排隊時間過(guò)長(cháng)導緻身體不适，我們決定提前開(kāi)門，超市裡(lǐ)面(miàn)空調開(kāi)得很足。”中百倉儲超市公司副總經(jīng)理黃智傑說。

時隔半個月，重新來到家附近的中百倉儲，家住趙家條的武漢市民王女士一進(jìn)門就感覺到，這(zhè)裡(lǐ)不一樣(yàng)了：過(guò)道(dào)更寬敞了，可以容納三四輛購物車并排通過(guò)；商品更豐富了，無論是生鮮水果，還(hái)是日化品，可選擇的更多了。

黃智傑介紹，黃浦路店對(duì)上萬件商品進(jìn)行了更替，下架單品12593個，引進(jìn)新品5660個，實現新增單品占比80%，梳理後(hòu)的商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。所有商品取消促銷形式，一律一價到底，商品平均降價幅度20%，部分類别降價近40%。

同時，黃浦路店也引入了關山光谷店調改後(hòu)的暢銷商品，金枕榴蓮、惠靈頓牛排面(miàn)包、豆瓣麻辣手撕牛肉幹、韓式炸雞、原切谷飼牛腩塊、現煮香腸(原味)等，引發(fā)顧客現場搶購。

跟關山光谷店一樣(yàng)，黃浦路店在服務台、收銀台、顧客服務處，新增智能(néng)洗手台、直飲水站、筷子、勺子、吸管、手套等免費服務便民用具，從細節處完善了顧客購物體驗感。

除了借鑒胖東來在商品結構、顧客服務等舉措外，黃浦路店在機制和文化上學(xué)習和應用優秀經(jīng)驗，通過(guò)改善員工薪資、減少工時、增加休假等福利待遇，以及新增服務人員坐凳、腳墊，改善後(hòu)場休息區等措施，提升員工的歸屬感和凝聚力，讓員工愛自己、愛他人、愛企業，從而向(xiàng)社會輸出美好(hǎo)生活價值。

黃智傑表示，面(miàn)對(duì)新興業态的挑戰，中百集團的“爆改”之路艱巨漫長(cháng)，需從改變盈利模式、強化商品議價能(néng)力、發(fā)展自有品牌、提供個性化服務等方面(miàn)入手，以适應市場新需求。隻有這(zhè)樣(yàng)，才能(néng)在激烈的市場競争中站穩腳跟，實現可持續發(fā)展。

鏈接》》》

今年7月5日，中百集團旗下中百超市石牌嶺店——爆改融入時尚、便利元素後(hòu)的門店營業。中百集團統計數據顯示，中百超市石牌嶺店完成(chéng)調改升級後(hòu)，開(kāi)業三天實現平均銷售超10萬元，開(kāi)業即火爆。

“中百超市門店的改變，是爲了順應消費趨勢，充分發(fā)揮中百超市貼近社區居民的網點優勢，進(jìn)一步完善和升級商品和服務功能(néng)，爲顧客提供更快捷、便利的服務。”中百集團董事(shì)長(cháng)汪梅方接受湖北日報全媒體記者采訪時表示，石牌嶺店是中百超市爆改“便利店”的首店。目前，中百超市有600多家門店，後(hòu)續將(jiāng)逐步挑選适合門店進(jìn)行調整。

除了便利店在變，中百集團旗下的大賣場中百倉儲也在求變。

7月20日，中百集團學(xué)習胖東來後(hòu)首家調改門店中百倉儲關山光谷店營業，銷售額達到123萬元，同比增長(cháng)4倍。

中百集團表示，大、小超市“爆改”，是中百集團創新便民服務能(néng)力、引導品質消費的改革實施路徑，中百集團將(jiāng)持續聚焦回歸商業本質，通過(guò)優化服務、商品，爲消費者創造更美好(hǎo)的購物體驗。